Blog Jana

Dobre, pomarańczowe.

Składniki:

1 mango

1 awokado

0,5 pomelo

0,5 melona

Szynka prosciutto

Pestki dyni prazone

(do ozdoby) Bazylia i oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Obierz mango, pomelo, melona i awokado, pokrój wszystkie w kostkę i wrzuć do naczynia. Ułóż na owocach szynkę i posyp pestkami. Dolej oliwy i wymieszaj. Gotową sałatkę przybierz bazylią.

zdjęcie: http://4.bp.blogspot.com/-LhaIq23ybQk/UX-aH6F6VKI/AAAAAAAAAuo/BPrOhgxhiYA/s1600/3.JPG

Pyszna i zdrowa sałatka na obiad, lunch lub kolację.

Składniki:

Łosoś wędzony

Szpinak świeży

Awokado

Ser feta

Czosnek (rozgniecione ząbki)

Cytryna

Pieprz, sól

Tost pełnoziarnisty

Przygotowanie:

Umyj szpinak, osusz i włóż do miski. Porwij łososia na kawałki. Umyj i obierz awokado, pokrój na paski i wsyp je do miski. Fetę pokrój w kostkę. Skrop całość cytryną, posyp pieprzem i solą.

Rozgnieć czosnek i posmaruj nim upieczonego tosta. Pokrój go na małe kwadratowe części i wrzuć do sałatki.

Smacznego!

Sushi wbrew pozorom nie jest tak trudne do wykonania. Co prawda, za pierwszym razem może nie wyjść idealnie, ale praktyka czyni mistrza. W tym przepisie dowiecie się jak wykonać „maki” oraz „nigiri”. Maki to sushi zawijane w glon, natomiast nigiri to spłaszczona kulka ryżu przykryta rybą.

Składniki:

Arkusze alg nori

Ryż do sushi

Ocet do sushi

Składniki do wnętrza (łosoś, awokado, tuńczyk, serek philadelphia, krab itd.)

Specjalna mata bambusowa do zawijania

Dodatki (Wasabi, imbir, sos sojowy, sos sezamowy)

Przygotowanie:

Ryż ugotuj na tyle, żeby stał się miękki i lekko klejący, po czym ostudź. Na jedną szklankę ryżu wlej 2 łyżki octu, wymieszaj i poczekaj ok. 15 minut aż nasiąknie. Połóż arkusz glonów na macie i rękami nałóż na niego ryż, zostawiając od brzegu ok. 1 centymetra, żeby można było zawinąć maki.  Dodaj pokrojoną rybę i inne dodatki, ale nie za dużo, bo sushi się nie zwinie. Złap bambusową matę za koniec i zacznij zawijać, tak jakbyś zawijał naleśnika, ale co jakiś czas dociskając. Gdy dojdziesz do końca, zmocz lekko kraniec arkusza by łatwiej przykleił się do zwiniętej części. Weź najostrzejszy nóż, jaki posiadasz i zmocz go pod kranem. Potnij „naleśnika” na kawałki. Ważna jest technika cięcia: noża nie wolno zbytnio dociskać, trzeba przejeżdżać nim lekko, aż przetnie do końca. Maki możesz podać z sosem sojowym i wasabi.

Nigiri robi się o wiele prościej: wystarczy wziąć do ręki niewielką porcję ryżu (akurat mieszczącą się w dłoni), ścisnąć lekko, aby utworzył się obły, lekko łukowaty kształt i na koniec położyć na ryżu rybę. Pod rybę można wsmarować na przykład serek philadelphia.

zdjęcie: https://newsbook.pl/wp-content/uploads/2016/06/sushi.jpg

Jest to łatwa w przygotowaniu pizza, rozpoczynająca serię przepisów obiadowych. Przepisy będą przeplatały się z innymi kategoriami, gdyż tak mi się podoba.

Składniki:

Gotowe ciasto na pizzę

Koncentrat pomidorowy

Ketchup

Ser mozarella posiekany

Przyprawy (oregano, sól, pieprz, tymianek, czosnek granulowany, papryka słodka)

Dodatki (szynka, kukurydza konserwowa, kurczak, papryka, oliwki itp.)

Przygotowanie:

Ciasto na pizzę połóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. W szklance rozrób niewielką ilość koncentratu z ketchupem. Dodaj wymienione wyżej przyprawy w małych ilościach, mniej więcej szczyptę każdej. Rozsmaruj sos równo po cieście, zostawiając ok. 2 centymetrów od brzegu pizzy. Połóż na pizzy dodatki. Posyp całość serem. Włóż pizzę do piekarnika na 15 minut i piecz w temperaturze 220 stopni Celsjusza.

Pierwsza z sałatek, które zawitają na tym blogu.

Składniki:

Filety śledziowe

Puszka fasoli czerwonej

2 ziemniaki

3 ogórki kiszone

Szczypiorek

Sos:

Jogurt grecki lub naturalny

Majonez

Pieprz, sól, czosnek granulowany

Przygotowanie:

Pokrój filety na średniej wielkości kawałki. Wsyp razem z fasolą do miski. Posiekaj ogórki i wrzuć do fasoli i śledzia. Ugotuj ziemniaki, pokrój na małe kawałki i połącz z resztą składników. Wymieszaj. Posyp szczypiorkiem

W małej szklance wymieszaj jogurt z majonezem (jogurtu musi być więcej niż majonezu). Dodaj soli, pieprzu oraz szczyptę czosnku granulowanego. Sosem można polać sałatkę lub podać oddzielnie.

zdjecie: http://2smaki.pl/salatki_surowki/salatka-sledziowa-z-czerwona-fasola/

Placki bananowe (jeśli nie liczyć oleju) mają tylko dwa składniki. Są prostą i szybką opcją na smaczne śniadanie. Lubię placki.

Składniki:

2 banany

2 jajka

Dowolny olej

Przygotowanie:

Obierz banany i rozgnieć widelcem na papkę. Wbij do masy jajka i rozgnieć widelcem aż będzie jednolita. Wlej nie więcej niż łyżeczkę oleju na patelnię i porządnie rozgrzej. Wylej niewielką ilość masy na patelnię i poczekaj aż z wierzchu będą pojawiać się bąbelki lub strona przylegająca do patelni ściemnieje. Przewróć placki na drugą stronę i poczekaj aż się usmażą. Przy pieczeniu kolejnych nie dodawaj oleju. Zalecane jest użycie teflonowej patelni no-stick. Placki można pokryć jogurtem lub dowolną przyprawą (wanilia, cynamon etc.).

zdjecie: www.grochemogarnek.pl/2014/02/placki-bananowe/

Taka kanapka zapewni odpowiednią ilość wszystkich makroskładników, w tym bardzo dużo zdrowych tłuszczów. Można także spożyć na drugie śniadanie.

Składniki:

1 awokado

1 jajko

Chleb pełnoziarnisty

Łosoś wędzony

Przygotowanie:

Ugotuj jajko na twardo (3-4 minuty od kiedy woda zacznie wrzeć), w tym czasie obierz awokado. Ukrój żądaną ilość chleba, ostudź i obierz jajka. Na kromki chleba połóż łososia oraz pokrojone jajka. Awokado przekrój wzdłuż, przerwij na dwie połówki i pokrój na plasterki. Połóż na kanapkę, dopraw pieprzem i sokiem z cytryny.

zdjecie: http://www.mangopapaja.pl/2015/02/chrupiaca-kanapka-z-ososiem-awokado-i.html

Omlet to nadzwyczaj zdrowa potrawa. Jajka są bogate w zdrowe tłuszcze i białko. Omlety można określić jako zdrowsza alternatywa dla naleśników.

Składniki:

(1 omlet)

2 jaja kurze rozmiar L

5g masła

(opcjonalnie) Szynka, pomidor, cebula lub inne dodatki

Przygotowanie:

Jajka ubij w misce na tyle, żeby nie można było odróżnić żółtka od białka. Rozgrzej patelnię i połóż na niej masło. Gdy masło całkowicie się roztopi i zacznie skwierczeć, wlej ostrożnie ubite jajka na patelnię. Dosyp ewentualne dodatki, np. pokrojoną szynkę. Gdy wierzchnia strona omleta zmieni stan skupienia na stały i omlet będzie się łatwo odklejał od patelni, przewróć go na drugą stronę. Uważaj, żeby nie piec go za długo, bo może się przypalić. Kiedy będzie gotowy, zrzuć gnoja na talerz.

zdjecie: http://marciatime.pl/omlet-z-warzywami-przepis-na-sniadanie/

Owsianka to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie.  Zawiera dość dużą porcję wolno wchłanianych przez organizm węglowodanów, dzięki czemu zapewni stały przypływ energii dla naszego ciała, co przy ciężkim poranku bardzo się przydaje.

Składniki:

Płatki owsiane błyskawiczne bądź zwykłe

Dowolne mleko

(opcjonalnie) Owoce, orzechy, jogurt grecki

Przygotowanie:

Jeśli chcesz zrobić owsiankę z płatków błyskawicznych, wystarczy, że zagotujesz mleko bądź wodę, zalejesz płatki i poczekasz aż wchłoną płyn.

Zwykłe płatki owsiane są nieznacznie trudniejsze w przygotowaniu. Nalej do rondla trochę wody i doprowadź do wrzenia, po czym dolej mleka (w ten sposób unikniesz ewentualnego przypalenia mleka). Gdy mleko również zacznie bulgotać, wsyp odpowiednią ilość płatków owsianych do mleka, zmniejsz ogień i poczekaj aż wchłoną większość mleka.

Owsiankę przełóż do miski i dodaj owoce lub orzechy.

Osobiście lubię dekorować swoją owsiankę kładąc na wierzch dużo wysokobiałkowego jogurtu greckiego i posypując cynamonem.

Smacznego!

zdjecie: http://zdrowie.dziennik.pl/diety/zdjecia/457334,1,dieta-owsianka-dlaczego-warto-ja-jesc.html

Na tej stronie będę publikował proste i zdrowe przepisy na smaczne jedzenie. Tym postem rozpoczynam również serię wpisów na temat dań śniadaniowych.